Farina di Mais 1 Kg

4,00

PRODOTTO SENZA GLUTINE

Farina a Km0, macinata nel mulino a pietra aziendale.

La nostra macinazione a lenti giri preserva le proprietà organolettiche e il sapore caratteristico del prodotto.

Trovate qui sotto la ricetta per un’ottima polenta marchigiana.

 

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PRODOTTO SENZA GLUTINE

Farina semi-integrale macinata a pietra.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Peso 1 kg

Fate bollire l'acqua (3L circa) in un paiolo di rame o una pentola antiaderente. Aggiungete qualche pizzico di sale e versatevi la farina (600g) avendo cura di farne cadere poca alla volta, mischiatela all'acqua aiutandovi con una frusta per evitare che si formino dei grumi. Sempre per evitare la formazione di grumi, è suggerito introdurre la farina in acqua quando auest'ultima non sia pienamente a bollore. Quando il composto inizia a diventare piuttosto consistente utilizzate un cucchiaio di legno per mescolare. Durante la cottura è importante che la polenta venga "girata" continuamente per evitare che bruci e affinchè cuacia bene. Dopo circa 40 minuti la polenta sarà cotta, da valutare anche la consistenza. Una volta pronta versare su una tavola di legno o su dei piatti e condire con un sugo preparato precedentemente.

Porzioni: 100g a persona.

Valori nutrizionali medi per 100g

ENERGIA KJ 1629/kcal 385
GRASSI

di cui saturi

3,9 g

0,5 g

CARBOIDRATI 77 g
ZUCCHERI 0,6 g
FIBRE 7,3 g
PROTEINE 6,9 g
SALE 0,0125 g